Обновитесь на 11.1.10.203
В номенклатуре должен быть указан Вид номенклатуры, в котором соответственно Вид элемента ТМЦ - Алкоголь.
В "Администрировании" - "Печатные формы, отчеты и обработки" - "Дополнительные отчеты и обработки" загрузите ПФ по кнопке "Заполнить".