1. Далы указываются только для нефасованной продукции. В ТТН у Вас нефасованная продукция?
2. Номера ТТН ЕГАИС соответствуют номерам реализаций, если ТТН создана на основании реализации. Управлять выводом префиксов можно в настройках параметров учета алкогольной подсистемы.