Как настроить УТАП чтобы считалась себестоимость по сериям

Добрый день. Идет настройка 1С: УТАП 8. Оптовые алкогольные склады. Как добиться, чтобы себестоимость считалась по сериям ? Политика учета серий выбрана "Управление по FEFO остатками серий". Склады заведены , как ордерные. Если выбрать политику учета серий "Учет себестоимости по сериям", то пропадает возможность указать в серии все необходимые данные для алкогольной продукции.